Créé le 1 septembre 2018
Écrit par Christine et Michel
Œnologie : « Gevrey Chambertin » et autres Charmes chez Nikie & Antoine
Un grand Merci à Nikie & Antoine pour leur accueil chaleureux. Merci également à toutes et tous pour cette soirée et merci aux fameux Gevrey !
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Alors là j'en suis encore baba ! nous avons 2 compte-rendus de séance...
Celui de Christine :
Et celui de Michel :
Présents
- Ces belles dames : Odile, Nikie, Natacha, Aurore, Cathy, Christine, Laure,
- Les autres : Sylvain, Marco, Olivier, Ollivier, Jean-lou, Pascal, Philippe, Antoine, Alain, Didier, Manu, Michel
- Et notre oenologue : Christophe
Organisation
- Trésorier : Odile , c'est la meilleure !
- Webmaster : Pascal
- Secrétaire : Désigné à chaque séance (les présents, La dégustation, les bons mots, les news, …). Secrétaires de la soirée : Christine et Michel
- Photo : Photographe désigné à chaque séance. Photographe de la soirée : Marco
Trésorerie
Situation financière : ??? (Point lors de la séance de rentrée)
Attention : prévoir absolument du liquide pour les soirées !
Tarifs 2017-2018
- La cotisation annuelle reste de 30€ par personne
- Il y aura 3 soirées avec Christophe, une par trimestre; ces soirées constituant le "fil rouge" de notre "club"
- Le coût maximum par personne pendant une soirée (soirée normale ou prestige) avec Christophe reste de 30€
Le calendrier à venir
- Le samedi 07/07/2018, soirée ripaille chez Sylvie et Didier (thème à définir)
Les entrées en matière
Magnum Rosé du Château Minuty – Côtes de Provence (Antoine ou Didier)
La treille du Roy – IGP Côtes du Lot, Rosé du Château Eugénie (Michel)
« F » Rosé Côtes catalanes de chez Ferrer-Ribière (Antoine)
Et des amuses bouches aussi variés que délicieux
La dégustation
L'Appellation : Gevrey Chambertin (Côte de Nuits) - (400 ha) - Cf. Document Atout Cru
La Bourgogne - Cf. Document Atout Cru
- Vignoble très morcelé comportant le plus grand nombre d’appellations
- Côte de nuits (Cote d’Or), les plus grands rouges dû à la structure géologique des sols, mais très peu de blancs
- Fruits noirs, fruits rouges. Au vieillissement végétal, animal
- Des vins riches et puissants avec des tannins fins
Quant aux vins dégustés :
1 - Coteaux Bourguignon (Bourgogne générique) - 2016 (Rouge) de chez Magnien Stéphane (12°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Grenat, reflets violacés, trouble
- Nez : fruits rouges, cerise, acidité
- Bouche : Acidité, fruits rouges, cerise, fraicheur
- Prix : 12,60€
2 - Gevrey-Chambertin (Bourgogne Village) - 2015 (Rouge) de Sylvie Esmonin (13°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Grenat, reflets violacés, brillant,
- Nez : fruits noirs, cacao, café, réglisse, poivre, superbe expression, très aromatique
- Bouche : Acidité, matière, velours et puissance, rondeur, gourmand, cacao, fruits rouges, notes vanillées, longueur en bouche, charmeur
- Prix : 47,00€, Note MSC : **
3 - Gevrey-Chambertin 1er cru Champonnet - 2014 (Rouge) de chez Cheron (13,5°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Rubis, trouble
- Nez : Acidité, fruits rouges, cassis, végétal
- Bouche : Acidité, fruits rouges, longueur, plus structuré, tannins présents, sécheresse, rugosité, viril
- Prix : 55,95€
4 - Gevrey-Chambertin (Bourgogne Village) - 2011(Rouge) de chez Christophe Bryczek Cuvée Aux Echezeaux (13°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Grenat, dense
- Nez : Expressif, végétal, notes fumées, animales, musc, fruits confits
- Bouche : Attaque veloutée, finesse, belle longueur, fraicheur, cassis
- Prix : 36,00€, Note MSC : **
5 - Charmes-Chambertin Grand cru– 2008 (Rouge) de chez Stéphane Magnien (13°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Grenat tuilé, limpide, brillant
- Nez : Expressif, crème de cassis, finesse, complexité, caramel, poivre, végétal décomposé, figues
- Bouche : Aérien, finesse, grande longueur, féminin, complexe, délicat, fondus, fraicheur
- Prix : 98,00€, Note MSC ***
6 - Gevrey-Chambertin 1er cru Cuvée Les Combottes - 2001 (Rouge) de chez Georges Lignier (13°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Grenat tuilé, trouble
- Nez : Expressif, végétal, humus, sous-bois, champignon, fumé, cerise
- Bouche : Attaque fraicheur, matière, acidité, finesse, complexité, longueur
- Prix : 72,40€, Note **
7 - Chambertin Grand cru - 2002 (Rouge) de chez Belland (13,5°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Grenat tuilé, trouble, clair
- Nez : Expressif, sous-bois, champignon
- Bouche : Rondeur, velours, gourmand, volume, puissant, manque de longueur,
- Prix : 115,00€, Note **
8 - Gevrey-Chambertin Clos St Jacques, 1er cru - 1997 (Rouge) de chez Fourrier (13,5°)
- Cépage : Pinot noir
- Robe : Grenat tuilé, trouble,
- Nez : Expressif, sous-bois, champignon, végétal, violette
- Bouche : Puissance, matière, grande longueur, élégance, pâte de fruits, fruits secs,
- Prix : environ 400,00€, Note ***
On se souviendra
- D’une belle soirée prestige avec l’accueil très chaleureux de Nikie et Antoine dans leur belle demeure, du grand nombre de participants, ça fait plaisir de partager et d’apprécier ainsi la belle sélection de Gevrey-Chambertin dont Christophe nous a régalé
- D’un beau et bon festin d’après dégustation, avec les plats et desserts apportés par chacun, sous un ciel clément et une température agréable de mi-juin. Après ce que nous avions reçu de pluie depuis quinze jours, ce n’était pas gagné !
- D’un match nul (3-3) mais d’une grande qualité, entr’aperçu avec Antoine ??, et un triplé de Ronaldo pour l’entrée en compétition du Portugal et de l’Espagne lors de la CDM 2018
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