Séance dégustation du 14 novembre 2014

Œnologie : « Les vins de Flo et Denis »

Présents

• Ces belles dames : Odile, Francyne
• Les autres : Etienne, Michel, Jean Lou, Geo, Jean Yves, Pascal, Olivier, François, Ollivier
  
• Les invités : Denis, Flo, Patricia, Sylvain, Xavier, Pascal
  
  

Trésorerie (Voir le détail dans la rubrique "La trésorerie")

Situation financière : 575€

La caisse doit :

• 105€ à Etienne pour l'achat des bouteilles pour la soirée à venir "Cépages blancs à l'aveugle"
• 150€ à Pascal pour le complément payé à Christophe lors de la dégustation des St Jo chez Danièle et Jean Lou (possibilité de rembourser une partie avec 6 bouteilles de Cana-Bis)

Tarifs 2014-2015

• Cotisation : 20€
• Tarif maxi soirée : 30€
• Tarif mini soirée : 10€

Les actifs de la Cave du Club :

• 5 bouteilles de « Ô Brouillon » (Pascal)
• 1 bouteille de Cheval Blanc 2004 (Pascal)
• 6 bouteilles de chez Courtois (Pascal)
• 1 Magnum de Racine de chez Courtois (Pascal)
• 1 bouteille de Vosne-Romanée 2008 (François)
• 22 bouteilles, 10 magnums 2012 de Cana bis (François)

Les objectifs de la saison

• Au moins 3 soirées dégustation avec Christophe
• Plus de simplicité au niveau des repas
• Au moins 1 soirée Accord Mets/Vins
• Un invité dans la saison (œnologue, viticulteur, caviste …)
• Celui qui invite organise et envoie ce que chacun doit apporter

Le calendrier de la saison

• Le vendredi 12-12-2014, Accord Met/vins: Agneau de 8 heures, chez Geo
• Le vendredi 16-01-2015, Cépages blancs à l’aveugle, Francyne et Olivier
• Le vendredi 27-02-2015, Verticale de Givry avec Christophe, chez Derviza et Walter
• Le vendredi 21-03-2015, Accord Met/Vins Cassoulet de Castelnaudary, chez Sophie et Jean Yves
• Le vendredi 03-04-2015, Prestige Cornu avec Christophe, chez Michel
• Le vendredi 12-06-2015, Bordeaux Hors normes avec Christophe, chez Isabelle
• Le samedi 27-06-2015, Soirée Ripaille, chez Isa et Gilles

Organisation / Site (Info Pascal)

• Vérifier les Coordonnées de chacun sur le site + nouveaux Sophie et Jean Yves
• Compte rendu soirée St Jo (Etienne)

Evénements

• Les caves particulières du Jeudi 27/11/2014 au Dimanche 30/11/2014, soirée VIP le 26/11/2014
• Le Salon des vins d’Ampuis, les 23 et 24/01/2015
• Le Salon de Gif le 22/03/2015

Les propositions

• Aucune

Les entrées en matière (liquide et solide)

• Y'avait à manger en veux tu ? - en voilà ! Et j'ai encore fait honneur à tous les plats... ON a faim !

Dégustation « Les grands vins du Rousillon de Flo et Denis »

 Très belle soirée qui a vu la revanche des milieux de gamme sur les prestigieux Cana et Selenae. Les carignan, grenache blanc, syrah…rus et Tradition ont bien profité du passage au Bio. Même si les assemblages Mémoire et Cana sont toujours remarquables.

Je n’ai pas retenu toutes les blagues, contrepèteries, énigmes et Fils de … mais vous pouvez les transmettre, ainsi que des photos de la soirée, à Pascal pour nos archives.

Dans ce bref compte rendu, le calendrier a été revu et confirmé, la trésorerie mise à jour par Odile, les commandes en cours sont en cours, des invitations pour les caves particulières disponibles et surtout si vous souhaitez des Magnums de Ferrer Ribière pour le Salon des caves pariculières, merci de me prévenir, je transmettrai à Denis.

Les vins de la soirée :